2021年的中秋節剛過了,今年的月餅包裝鐵盒,真的是美輪美奐!可是同時也引發出新的問題。因為月餅的食品屬性比起其他食品弱太多,而社交屬性、儀式屬性太強了。而這這兩種屬性有很強的“價格安慰劑效應”——太便宜了,吃的人沒面子、送的人也沒面子。隨著包裝越來越精致,月餅的價格也水漲船高。當一種東西的價值是作為禮物,那么就一定會走向“豪華包裝+高價格”。從成本角度說,月餅的時效性太強。中秋已過還沒賣掉的,只要有三種去向:1、大幅降價;2、回收餡料冷凍,來年再用(是否合法另說);3、過期銷毀。不管哪種,都可能是虧本處理,要把虧掉的部分打到賣掉的那些里面。不少消費者因此也轉而開始網購散裝平價月餅,據電商平臺數據顯示,今年平價散裝月餅銷量增加,超60%的月餅價格在10元以內,散裝月餅的熱銷意味著月餅正從禮品回歸食品。
因此,明年的月餅包裝鐵盒會趨向價格優惠,外觀實樸而不乏美觀的公版鐵盒。其中有傳統的花好月圓款,還有時尚的幸福時光款。也是很適合未來的趨勢!
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